VIRGINIA SANCHEZ GRUBER--BARISTA--
domin
go
, 4 
de ju
nio de 2017
VIRGINIA SANCHEZ GRUBER--BARISTA--
ARISTA DE GALIPAN--
GRANJA NATALIA--GALIPAN--ESTADO VARGAS--VENEZUELA--EL HOGAR Y TRABAJO DE VIRGINIA SANCHEZ GRUBER--DE SUS PADRES ANGEL Y MARIA ALEJANDRA--Y DE SUS ABUELOS MERCEDES Y ANGEL (PADRE)--DIOS LOS RESGUARDE POR SIEMPRE DE TODO MAL, Y LES CONCEDA SALUD, AMOR, Y PROSPERIDAD POR SIEMPRE: AMEN, AMEN, AMEN--
LECTURA PRINCIPAL
Conoce a Virginia Sánchez, una
Barista adolescente
Desde que tiene recuerdos, su vida ha estado rodeada de restaurantes, olores, colores y sabores. Estimulada por este estilo de vida, Virginia Sánchez es una de las baristas mas jóvenes de Caracas
A
los quince años, Virginia tuvo la iniciativa de comenzar a trabajar en el restaurante Granja Natalia, de su padre, el chef Ángel Sánchez. Desde muy joven ya tenía en mente lo que deseaba hacer en su vida profesional: ser parte del mundo gastronómico. En esa búsqueda por encontrar su pasión en este oficio, Virginia tuvo muchos encuentros desabridos que la llevaron a un solo camino, el del barismo.
"Mi padre me dijo que si quería trabajar en su restaurante debería dominar un oficio, ser útil y saber hacer algo. Así que tuvo la iniciativa de mandarme a hacer algunos cursos para adquirir esos conocimientos. Inicié con un curso de panadería en el Centro de Estudios Gastronómicos de Caracas, este curso me gustó pero no me veía destinada a trabajar en una cocina como panadera. El siguiente curso fue el curso Básico de Barista en la Escuela Venezolana del Café, allí llegué sin tomar café”.
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